韓国の最新デザートトレンド：「バター餅（バター・トッ）」の魅力

韓国を訪れる際나、最新の韓国スイーツに興味があるなら、ぜひ食べてほしいおやつがあります。それが、伝統的なもち米の弾力と、バターの芳醇な香りが絶妙にマッチした**「バター餅（バター・トッ）」**です。

バター餅とは？

バター餅は、もち米粉の生地にバターをたっぷりと混ぜ込み、焼き上げたデザート感覚のお餅です。一般的な韓国のお餅は「蒸す」工程で作られますが、バター餅はオーブンやエアフライヤーで**「焼く」**のが特徴です。

魅惑の食感：「コッ・バ・ソッ・ジョン」 (外はカリッ、中はモチッ)

韓国人が大好きな「コッバソッジョン（外はカリカリ、中はモチモチ）」という食感を完璧に再現しています。

• 外側: 焼き上げることで、クッキーのような香ばしくカリッとした食感になります。

• 内側: もち米特有の柔らかく弾力のあるモチモチ感が残っており、もちもちドーナツに近い食感です。

ルーツはどこ？

このユニークなデザートは、上海で人気の**「黄油年糕（ファンヨウ・ニェンガオ）」**が由来です。上海の有名ベーカリー「ルーシーホー」で販売され、大きな話題となりました。その後、SNSを通じて韓国でも紹介され、伝統的な材料を現代風にアレンジすることを好む韓国の若者たちの間で一気にトレンドとなりました。

人気の理由は？

和洋折衷の味わい: 伝統的なお餅（インジョルミなど）とは香りが全く異なり、一口食べると口いっぱいにバターの香りが広がります。
甘みとコク: 生地に砂糖やハチミツが含まれているため、そのままでも甘くて美味しく、焼きたては格別です。
最高の相性: 濃厚な味わいなので、ホットコーヒー（アメリカーノ）や牛乳と一緒に楽しむのがおすすめです。

お家でも作れますか？

はい！作り方はとても簡単なので、韓国のMZ世代の間では「ホームベーキング」メニューとしても人気です。

• 主な材料: もち米粉、溶かしバター、砂糖、牛乳、卵（よりモチモチさせたい時はタピオカ粉を混ぜることもあります）。

• 作り方: すべての材料を混ぜて生地を作り、オーブンやエアフライヤーできつね色になるまで焼き上げれば完成です。

韓国旅行中にカフェやベーカリーで**「バター餅」や「上海バター餅」**という名前を見かけたら、ぜひ挑戦してみてください。伝統と現代が融合した最高の瞬間を味わえるはずです！